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不止美食佳酿,2019 SIAL China 中食展精彩回顾

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超过食品和葡萄酒,2019年SIAL中国食品展精彩回顾

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参观人数创历史新高,增长率达到17%,明年预售量将超过50%。

今年的SIAL中国国际食品和饮料展览会最近在上海新国际博览中心闭幕。为期三天的展览为食品和饮料行业带来了无限的商机和惊喜。

参展的专业观众达到了117,595,创下新高。作为举世闻名的食品和饮料展览会,中国食品展汇集了来自世界各地的各种精美食品,同时也展示了尖端的行业趋势。除了经典的七项活动,如精彩的活动,美食和品酒,一系列的论坛和特别活动让每个人都流连忘返。

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今年展会的参观人数已超过新纪录

深圳队夺冠,展示精美烹饪

美食厨房以高端烹饪的形式推广创新的烹饪理念,为观众带来迷人的表演。来自国内外的24位厨师组成了8支队伍,分别是北京,安徽,上海,深圳,香港,马来西亚,日本和意大利。

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参与者和评委

在规定的比赛时间内,球员们巧妙地展示了自己的技术,并制作了各种颜色和味道都很好的菜肴。经过八位专业评委,最终获奖名单如下:

冠军:深圳队

蔬菜创新卓越奖:意大利,北京,上海

SIAL食品应用奖:香港,日本,安徽,

牛肉菜应用奖:马来西亚团队

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美食厨房冠军深圳队

获奖的深圳团队的获奖者包括芦笋沙拉,黄瓜牡蛎,虾汤,冷熏鲑鱼,香里脊肉,低温鱼片和甜点橙子。

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深圳团队烹制的海鲜热主菜

这些食材更环保,新鲜的生活伴随着美味的盛宴

今年的新生活继续由中国水产循环加工协会和中国食品展共同举办。主题是关于海鲜和其他食材的推荐和烹饪,为观众带来了美味的盛宴。

在活动中,厨师亲自给了示范,鱼露三文鱼,糖醋酱鱿鱼片,蚝蘑鱿鱼,香辣窄鱿鱼火锅,大蒜扇贝等。观众也积极参与互动。

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厨师在现场烹饪海鲜菜肴

在现场,对于ASC认证的可持续和可追溯的海鲜,建议使用杂色蛤蜊。成分的味道和质量更好。厨师有机会烹饪并制作美味的新菜单。

头脑风暴,SIAL创新大赛全球巡回赛

SIAL创新大赛是每年中国食品展最重要的活动之一。金奖,银奖和铜奖为行业带来了最新趋势。 SIAL冠军之旅也成为所有参展商罕见的全球推广平台和新产品发布平台。

SIAL系列展览创新大赛的获奖产品吸引了众多参展商和参观者,他们欣赏并为每个人带来创新和灵感。

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获奖作品

屡获殊荣的希腊Namaste Water Kefir饮料,意大利的可持续产品和包装,专为美国儿童设计的冰淇淋,加拿大的健康零食以及韩国的绿茶甜酱油。

葡萄酒论坛,听取行业专家的见解

葡萄酒创新论坛为观众带来了全新的视角,让人们更加了解中国和世界的葡萄酒行业。葡萄酒大师David Forer将继续作为主题发言人,汇集了16位外国工业大师和国内葡萄酒当局,共同举办16次行业会议。

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葡萄酒大师David Forer

葡萄酒高级媒体和专家深入分析,讨论行业趋势和发展前景,再次引领观众发现葡萄酒行业的新视角和见解。

中国的精品茶酿造大赛,前三个宣布

中国精品茶酿造大赛在E4馆举行。共有30名参赛者参加了比赛。经过三天激烈的竞争,来自中国和澳大利亚的四位评委依靠多年的茶叶种植,加工和酿造经验和经验。玩家的酿造技巧,茶的质量和服务都经过专业选择,最终选出了比赛的获胜者。

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茶叶酿造比赛

获奖者的最终名单如下:

冠军:丹尼

亚军:马永旺

季军:廖廷新

第20届中国食品展的专业观众人数将增加17%,明年预售量将超过50%。 SIAL China将于2020年庆祝成立20周年,我们期待在5月13日至15日再次见面!

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